做好这几点,应季西梅的销售更稳了!-百科知识-紫翠玉

做好这几点,应季西梅的销售更稳了!

做好这几点,应季西梅的销售更稳了!

九月是个瓜果飘香的季节,各类水果缤纷上市,除了葡萄、橘橙等“老面孔”之外,一些相对小众的时鲜水果也开始展露头角,如西梅。西梅核小肉厚,甜蜜多汁,热度逐年走高,尤其深受年轻一代的消费者喜爱。对于此类非常规水果品项,其实需要更多的推广和重视。




陈列:每年八、九月份西梅上市,现正值应季期,应季期间西梅需要高曝光度,适合陈列于端头等较为突出的位置,但要注意把控陈列量,可以借助假底或竹筐等提升陈列量感。


图片

保鲜:新鲜的西梅皮会附有一层自带的果粉,陈列保鲜过程切记不可喷水,可以在竹筐或包装盒的下方放置冰袋。良好的鲜度是西梅快速动销的前提,除把控陈列量、冰袋保鲜等,还要对台面上鲜度下降的西梅进行及时折价售卖。




定价:西梅的应季期相对较短,且商品角色多定位为结构类商品,所以定价毛利不宜过低,适宜的定价毛利区间为28%-30%。




控损:新鲜的西梅果柄呈青绿色,且与果蒂连接紧实。门店可根据实际动销情况选择西梅的售卖形式,最好是配合包盒形式,方便顾客拿取,减少过度挑拣对西梅造成损伤。




常规水果品项似乎占据了太多的关注,其实小众水果也需要重点推广,它是打破同质化竞争的“利器”,可消除顾客的“审美”疲劳。


问题征集


「关于生鲜经营,大家有什么想要了解或建议的?」




打颗栗子 ——




10月份重点水果品项推荐?




柚子有哪些采购技巧?


......




我们将针对具有代表性的问题,结合其他的常见问题进行解答,将制作系列Q&A推送~

文:公众号,中鲜网

欢迎打赏赞助,您的支持是作者最大的创作分享动力!

真诚赞赏,手留余香

点赞(0)
打赏

本文由紫翠玉作者发布,商用需授权,非商用转载,请注明出处:https://zicuiyu.com/read/525/

本文 暂无 评论

回复给

欢迎点评

联系我们

站长QQ:

站长邮件:

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

QR code